?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Да здравствует отпуск и здравствуй кухня :) сейчас самый сезон грибов, с дачи привозим нереально количество грибов. морозилка ломиться от грибов, решила сделать что-то вкусненькое с грибочками и нашл этот рецепт :)

Image and video hosting by TinyPic


тесто
50 г сливочного масла (или маргарина)
1 яйцо
3 ст.л. холодной воды
200 г муки
0.5 ч.л. соли

начинка
300 г куриного филе
400 г грибов
100 г лука
соль
растительное масло

заливка
200 мл сливок (у меня были 33%)
150 г сыра
2 яйца
соль


Масло (не топить) перемешать с яйцом (однородной массы добиваться не надо). Добавить воду. Добавить муку и соль, замесить тесто. Завернуть тесто в пакетик, положить в холодильник на 30 минут.
Готовим начинку.
Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить и мелко нарезать. Нарезать лук и грибы небольшими кусочками. На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы,посолить и жарить 10 минут. Добавить филе.
Готовим заливку.
Сыр натереть на мелкой терке. Яйца немного взбить. Добавить сливки, перемешать. Добавить сыр, перемешать. Если необходимо, посолить. Форму смазать маслом, или застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, сделать бортики. Выложить начинку. Выложить заливку.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 35-40 минут.

Comments

( 8 comments — Leave a comment )
elena_fialka
Sep. 27th, 2010 04:41 pm (UTC)
Ксюш,привет!Какой пирог у тебя красивый,вкусный!Рада тебя видеть,скучала:)))
odris
Sep. 27th, 2010 05:10 pm (UTC)
привееееееееееет :) спасибо) Ленусик, это взаимно)))
во я лох,забыла приготовление написать)))
evil_mimi
Sep. 27th, 2010 04:51 pm (UTC)
обожаю киши...а я не грибник...сижу страдаю, потому что на рынке они все равно дорогущие
odris
Sep. 27th, 2010 05:12 pm (UTC)
я тоже))))
не, я люблю собирать и поглощать их))))))) в магазине "окей" приемлемая цена на грибы)
l_ape
Sep. 28th, 2010 10:01 am (UTC)
Ксюш, давно тебя не было! Привет!
Пирог с гибами - ох, вкусный, а пах наверное! мммм....
odris
Sep. 28th, 2010 05:36 pm (UTC)
привет-привет :)
да что-то времени на готовку совсем не было, буду стараться наверстывать)))
пирог с грибами это вообзе беспригрышный вариант)) пах даааааааа.... я его ночью делала, и мучилась съесть или не съесть)))
l_ape
Sep. 30th, 2010 08:25 am (UTC)
Ну и как? Съела?))))
odris
Sep. 30th, 2010 08:29 pm (UTC)
неа, сдержалась))))
( 8 comments — Leave a comment )